Manfaat Kopi Panas dibanding Kopi Dingin

Sebuah studi jurnal Scientific Reports menunjukkan kopi panas memiliki manfaat sehat dibanding kopi dingin.

Peneliti Thomas Jefferson dari Universitas Philadelphia, Amerika Serikat membandingkan keasaman dan aktivitas antioksidan dari minuman panas dan dingin. Hasilnya, tingkat aktivitas antioksidan yang lebih tinggi ada di kopi bersuhu lebih tinggi.

Antioksidan adalah molekul yang memiliki banyak manfaat pada kesehatan. Mulai dari menurunkan risiko terkena penyakit jantung, diabetes, dan kematian dini.

“Penelitian menunjukkan minum kopi secara moderat bisa sangat baik untuk Anda,” kata rekan penulis Megan Fuller, PhD.

“Kami menemukan kopi panas, memiliki kapasitas antioksidan lebih banyak,” lanjutnya lagi seperti dilansir Health.

Lalu, adakah perbedaan tingkat keasaman pada kopi panas dan dingin? Idikator keasaman dari kedua kopi panas dan dingin serupa, mulai dari 4,85 hingga 5,13 untuk semua sampel kopi yang diuji.

Namun, bagi Anda pecinta kopi dingin, tak usah berkecil hati. Kenikmatan kopi dingin membuat sebagian orang jadi tidak menambahkan sesuatu ke dalamnya.

“Banyak orang menganggap kopi dingin lebih enak, yang berartianda akan kurang tergoda untuk mengisinya dengan lemak ataupun kalori dalam bentuk krim, susu, dan gula,” ucap Frank Hu, MD , PhD, Profesor Epidemiologi dan Dewan Pimpinan Nutrisi di T.H Harvard Chan School of Public Health. (Scientific Reports dan Health)

Silahkan Berkomentar